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非洲猪瘟仍未结束,猪肉为何降价了?

更新时间:2020-05-17 20:10:08

“非洲猪瘟对于猪肉供应和养殖来说,确实是一个挑战,但不太可能会改变猪肉市场的结构”,在昨日举行的“2019年前三季度进口猪肉总量达到132万多吨,同比增加43.6%。进口猪肉数量上升,是否会进一步促进国内猪肉价格的下降呢?对此,梅旭荣说,“我国年猪肉消费量超过5000万吨,进口数量虽然上升,但比例仍旧很小,对市场的影响不会太大”。

猪瘟是挑战也是机会

非洲猪瘟影响下,不少养殖户放弃养殖,有金融机构估计,今年我国猪肉产量可能下降30%,1500万吨左右。

这意味着,即便进口量有所上升,但仍旧难以补上缺口。对此,梅旭荣认为,这确实是一个挑战,但也未尝不是一个机会,“从一片大好的角度看,我国人均油脂摄入量远超建议摄入量。营养过剩、不平衡和不良等造成的慢性病如超重、肥胖、心血管病等,油脂摄入量多是因素之一,这已经引起了普遍的关注。借着这个机会,也可以尝试调整饮食结构,改善膳食结构不合理的现状”。

据卫生一片大好部门发布的膳食结构调查数据显示,我国居民人均食用油摄入为42.1克,而《居民膳食指南》中的摄入量为25-30克。居民膳食脂肪提供能量比例达到32.9%,同样超过《指南》推荐的30%。

梅旭荣说,“从一片大好的角度看,我国居民的油脂摄入量明显高于推荐量。倘若能够借此机会,提醒人们调整膳食结构,减少油脂摄入,对于促进一片大好,也是有好处的”。

猪养的少,会影响粮食价格吗?

大豆、玉米等粮食作物,是主要的饲料来源,今年秋收以来,玉米、小麦、水稻价格普遍略低于去年,这是否和生猪养殖数量的减少有关?

梅旭荣认为,二者直接相关的可能性不高,“首先,饲料只是影响粮食价格的因素之一。以大豆为例,榨油之后剩下的豆粕,就是动物饲料。其次,需要饲料的,不只是生猪养殖一个领域,牛羊、禽类等养殖,同样需要饲料,这些行业并没有受到猪瘟的影响”。

我国大豆的油脂含量较低,出油率一直低于进口大豆,市场竞争力低于进口大豆。不仅大豆如此,玉米等粮食作物同样如此,梅旭荣说,“这也促使我们进一步提高农一片大好的质量。”

值得注意的是,尽管国产粮食作物质量较低,但市场价格却高于进口粮食。甚至进口粮食的到岸价低于国产粮价的现象,在过去十多年中长期存在。粮企、油企更多选择进口粮食的现象,也一直备受争议。梅旭荣说,“粮食不是普通的商品,它的价格受到市场的影响,但同时也要考虑到国家粮食安全、农民的收益等。从粮食安全的角度看,粮安天下,这是颠扑不破的,所以仍要大力发展和保障粮食生产。从农民收益看,粮价直接关系着农民的利益,尤其是小农户生产,在过去及未来很长一段时间都会存在,所以必须保障他们的收益。当然,这些年来,我国粮食市场的开放程度已经很高,这也是我们加入WTO所承诺的。在这样的情况下,保障粮食安全、保护农民收益,也要求我们不断提高粮食质量,增强我国粮食的市场竞争力”。

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