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多吃西兰花有益视力

更新时间:2020-08-18 20:10:04

  美国巴克研究所的研究人员发现,多吃西兰花有助保持好视力,抑制视力下降。

  西兰花中含有一种名为3—吲哚甲醇(I3C)的化学物质,实验结果显示,这种化学物质有助治疗老年黄斑变性。黄斑变性是老年人致盲的主要原因之一。英国《每日邮报》日前援引研究结果报道,3—吲哚甲醇能够激活一种名为AhR的受体蛋白质,这种蛋白质能够促使视网膜“化学脱毒”,从而保持眼睛洁净、一片大好,但AhR会随着年龄增长而减少。

  遗憾的是,研究人员发现,需要摄入大量西兰花才能达到治疗效果,大约得是推荐食用量的10倍。研究人员还发现,多食用富含欧米茄—7棕榈油酸的食物,比如坚果、鱼、牛奶等,也有助保护视网膜细胞。

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